تحول زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) في الآونة الأخيرة من منتج زراعي أساسي إلى "فرصة استثمارية" جذابة. هذه الموجة، التي يمكن تسميتها بـ "موضة الزيت الفاخر"، أغرت الكثير من رواد الأعمال والمستثمرين البعيدين عن المجال الزراعي لدخول هذا السوق، معتمدين على قوة التصميم والتسويق أكثر من الاعتماد على الخبرة في جودة الزيت نفسه.
ورغم أن هذا الحراك يبدو إيجابياً في ظاهره، إلا أنه يحمل في طياته مخاطر تهدد استدامة هذا القطاع العريق.
1. فخ "الزحام" وإرباك المستهلك
أدى التدفق الهائل لعلامات تجارية جديدة إلى حالة من تشبع السوق. مئات الزجاجات تتنافس اليوم على نفس الرفوف بخطابات تسويقية متشابهة (جودة، عراقة، استدامة). المشكلة تكمن في أن الكثير من هذه العلامات لا تنتج الزيت، بل تكتفي بتعبئة زيت مشترى من أطراف ثالثة ووضعه في زجاجات أنيقة، مما يجعل التميز الحقيقي صعباً ويترك المستهلك في حالة من الحيرة.
2. تسطيح مفهوم "الجودة"
عندما يتم الإفراط في استخدام مصطلحات رنانة مثل "حرفي"، "حصري"، أو "فائق الجودة" دون وجود معايير تقنية أو حسية حقيقية تدعمها، فإننا نواجه إفراغاً للمصطلحات من معناها. هذا التوجه يحول الجودة إلى مجرد "شعار تسويقي"، مما يفقد المستهلك الثقة في القطاع ككل، ويظلم المنتجين الجادين الذين يبذلون جهداً حقيقياً في تطوير محاصيلهم.
3. الضغط على المزارع (المنتج الحقيقي)
من المفارقات المحزنة في هذه "الموضة" أن القيمة المالية تتركز في التغليف والعلامة التجارية، بينما يظل المزارع هو الحلقة الأضعف. تسعى العديد من هذه العلامات التجارية لتعظيم أرباحها من خلال الضغط على أسعار الشراء من المصدر، مما يجعل الزراعة مهنة غير مستدامة اقتصادياً للمزارعين والتعاونيات الذين يمثلون العمود الفقري لهذا القطاع.
4. غياب الاستقرار والالتزام المهني
لأنها "موضة"، فإن الكثير من الداخلين الجدد يفتقرون للالتزام طويل الأمد. هؤلاء المستثمرون قد ينسحبون فور تغير اتجاهات السوق أو انخفاض الأرباح، مما يسبب هزات هيكلية في القطاع ويجعل من الصعب بناء مستقبل مهني مستقر وقائم على أسس صلبة.
الخلاصة:
إن تحويل زيت الزيتون إلى علامة تجارية هو أمر محمود إذا كان يهدف لرفع قيمة المنتج وحماية أصله. لكن، عندما يتحول الأمر إلى موضة تجارية بحتة تهتم بالشكل وتتجاهل المضمون وحقوق المنتجين، فإنها تصبح خطراً يهدد مصداقية "الذهب السائل" وتوازنه الاقتصادي.
اخيرا: خلف كل زجاجة أنيقة، ابحث دائماً عن "المنتج" وليس فقط "المسوق
د. امانىً محمد بسيونى
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق