يتميز العدس الأصفر بفوائده الصحية العديدة، فهو يعزز صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول الضار والتحكم بضغط الدم. كما يدعم صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على الألياف، ويساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم، ويزود الجسم بالحديد مما يقلل التعب ويزيد الطاقة.
فوائد العدس الأصفر الصحية
صحة القلب: يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية بفضل الألياف، ويساهم البوتاسيوم والمغنيسيوم في خفض ضغط الدم، بحسب ويب طب.
صحة الجهاز الهضمي: الألياف الموجودة فيه تعزز حركة الأمعاء وتساعد في الوقاية من الإمساك.
تنظيم سكر الدم: يساعد مؤشره الجلايسيمي المنخفض في الحفاظ على مستويات سكر الدم مستقرة، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري، وفقًا لـ الطبي.
مصدر للطاقة: يعتبر العدس من المصادر المهمة للحديد، مما يساعد على مكافحة الإرهاق وزيادة طاقة الجسم، كما يفضل تناوله مع مصدر لفيتامين ج مثل الطماطم لزيادة امتصاص الحديد،
طبيخة صفاقسية
نصف كلغ عدس
لتر ونصف ماء
بصلة
ثوم
معجون طماطم
ملعقة اكل معجون طماطم
ملح, تابل وكروية, فلفل أكحل, فلفل أحمر ملح,
ننقي العدس ونغسله جيدا ثم نسكبه في قدر مع 1ل ماء (من المستحسن ماجل) ونتركه يغلي لمدة 45 دقيقة مع التحريك.
.نحرك دائما على نار خافتة ثم نقوم برحيها بالخلاط الكهربائي.
.نضيف اليصل المقطع و الثوم وملعقة معجون طماطم و التوابل و نحرك مع اضافة نصف لتر من الماء على نار خافتة لمدة 30 دقيقة.
.نقطع الفلفل الأحمر و نحرك ثم نضيف الهريسة حسب الرغبة ثم نقدم.
.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق