.jpg)
الصيد البحري بالدرينة في قرقنة هو واحد من أقدم وأبرز طرق الصيد التقليدية في تونس، وهو جزء لا يتجزأ من هوية وتراث المنطقة البحرية.
"الدرينة" هي قفص مخروطي الشكل يُستخدم كأداة صيد، وهي مكون أساسي في تقنية الصيد التقليدي الأوسع المعروفة باسم "الشرفية" (أو الشرافي). هذه الأداة أشبه بمصيدة تقليدية ذكية الصنع، تُمثل القسم الأخير من منظومة "الشرفية"، حيث تتجمع فيها الأسماك بعد أن تُجبر على سلوك ممرات محددة في البحر. يُحبذ الناس أكل سمك الشرافي بشكل خاص لتميزه وجودته العالية.
عراقة تمتد لقرون: يُعتقد أن طريقة الصيد بالشرفية تعود إلى العهد البونيقي، وتوارثها الصيادون جيلًا بعد جيل. وتشير بعض المصادر إلى أن نظام الملكية البحرية المرتبط بها ظهر في القرن السابع عشر.
تراث عالمي: هذه الأصالة جعلت منظمة اليونسكو تُدرج "صيد الشرافي" بجزر قرقنة في قائمتها التمثيلية للتراث الثقافي اللامادي للبشرية في عام 2020، تقديرًا لقيمته التاريخية والثقافية.
نظام فريد للملكية: تشتهر قرقنة بنظام "امتلاك البحر" الفريد، حيث تكون المساحات المخصصة لصيد الشرفية ملكيات بحرية قابلة للبيع والشراء والتوريث، وهي ميزة لا توجد في مكان آخر.
تعتمد طريقة الاستخدام على بناء منظومة متكاملة من حواجز وممرات من جريد النخيل في البحر، تُرشد الأسماك نحو الزريبة ثم إلى "الدار" وصولًا إلى "الدرينة" حيث تعلق داخلها دون أن تتمكن من الهروب.
أما صناعة الدرينة التقليدية فهي حرفة يدوية بحد ذاتها:
المواد: كانت تُصنع تقليديًا من مواد طبيعية متوفرة مثل سعف النخيل الجاف وألياف نبات الحلفاء.
التطورات الحديثة: مع تراجع عدد الحرفيين القادرين على صناعتها بالطريقة التقليدية، بدأ بعض الصيادين في السنوات الأخيرة باستخدام الدراين المصنوعة من البلاستيك، لكن هذا التحول يثير مخاوف بيئية بسبب تأثيرها السلبي على البيئة البحرية.
تكمن القيمة الحقيقية للصيد بالدرينة في الفوائد التي تعود على البيئة وجودة المنتج:
جودة السمك يُعد "الحوت الشرفي" (السمك المصطاد بهذه الطريقة) من أفضل أنواع السمك وأكثرها طيبًا. يعود السبب إلى أن السمكة تبقى حية في الدرينة لفترة قد تصل إلى 24 ساعة، مما يسمح بتفريغ أمعائها من الفضلات (أي تصوم)، ما يُعطي طعمًا نقيًا وجودة عالية.
هذه الطريقة انتقائية؛ فهي تسمح للأسماك الصغيرة بالهروب، ولا تسبب أي ضرر للقاع البحري أو المرجان. هذا يضمن الحفاظ على صحة النظام البيئي البحري وقدرته على الإنتاج المستدام.
يوفر هذا القطاع مصدر رزق مستدامًا للعديد من العائلات في المنطقة التي تعتمد عليه كحرفة رئيسية.
....
خدمات النزل والإقامة في صفاقس
.
.
خدمات سياحية في صفاقس
.
.
.png)
.png)
.png)
.png)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق